Πράσινο τσάι και η παραγωγή του

Το πράσινο τσάι, γνωστό και ως πράσινο τσάι (κινέζικα: ?? / ?? l?chá), είναι ένας ειδικός τύπος παραγωγής τσαγιού. Σε αντίθεση με το μαύρο τσάι, τα φύλλα τσαγιού δεν οξειδώνονται, μια διαδικασία που παλαιότερα ήταν γνωστή ως ζύμωση. Αυτή η διαφορετική μέθοδος επεξεργασίας ευνοεί τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis έναντι της ποικιλίας Camellia assamica, καθώς τα μικρότερα και πιο ευαίσθητα φύλλα είναι πιο κατάλληλα για αυτόν τον σκοπό.

Διαφορές μεταξύ πράσινου και μαύρου τσαγιού

Το πράσινο τσάι διαφέρει από το μαύρο τσάι σε ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά, όπως η παρασκευή, η γεύση, τα συστατικά και οι επιδράσεις του εγχύματος.

παρασκευή

Για να ετοιμάσετε πράσινο τσάι, χρησιμοποιήστε 2 γρ. τσαγιού, που είναι περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού, και ρίξτε 90 ml νερό στους 80°C από πάνω. Στη συνέχεια, αφήστε το να μουλιάσει για 1-2 λεπτά.

Οδηγίες αποθήκευσης

Φροντίστε να φυλάσσετε το τσάι μακριά από παιδιά, σε δροσερό, ξηρό μέρος και προστατευμένο από το φως.