Miel Multiflora 400 g - Miel de Bieszczady

Le miel multiflora est obtenu à partir de fleurs d'été. Il est très sucré et après cristallisation il devient brun clair. En raison des différents « mélanges » de nectars de fleurs, il présente de nombreuses valeurs nutritionnelles différentes. Les sucres simples qu’il contient sont plus facilement absorbés par l’organisme et constituent une source d’énergie précieuse.

Le miel multiflore est appelé miel des « mille fleurs » car il est fabriqué à partir de diverses plantes, tant cultivées que sauvages. Selon la date de récolte, il peut avoir différentes couleurs, du crème clair au thé. Après cristallisation, il change légèrement de couleur en gris clair ou brun clair. Son odeur est généralement forte, rappelant celle de la cire.

Le goût varie beaucoup selon la composition du nectar, mais il est généralement doux et sucré. Parfois, le goût d'un certain nectar domine, par exemple le citron vert, le sarrasin ou l'acacia. Le miel liquide des plantes printanières est léger, possède une odeur florale agréable et délicate et un goût doux. Cependant, le miel dérivé du nectar des fleurs d’été est de couleur beaucoup plus foncée et possède un goût et une odeur distincts.

Il se caractérise par une composition diversifiée. Il contient de grandes quantités d'acides organiques tels que les acides gluconique, malique et citrique. Les miels multifloraux contiennent souvent de petites quantités de cire, de pollen et même de miellat de conifères, ce qui leur confère un goût et une odeur spécifiques. Vous pouvez également trouver des vitamines et certaines quantités de macronutriments (potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, chlore et autres). Comme l’ont montré les recherches, ce miel a une teneur élevée en silicium.

Ingrédients : miel multiflore

Poids net : 400 g

Producteur:

Ferme apicole Piotr Cieśla

Bachórz 52 A,

36-068 Bachorz