Manteiga saudável própria para fritar

A manteiga clarificada (ghee) é adequada tanto para preparos frios quanto quentes. Ela contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e antioxidantes. Comparada à manteiga comum, possui um ponto de fumaça mais alto (cerca de 250 °C, superior ao da banha), o que a torna também ideal para frituras.

Sem lactose e sem glúten

Com muitas vitaminas e minerais.

Adequado para fritar

Sobre o ghee

A manteiga ghee também é adequada para pessoas com intolerância à proteína do leite . Ela é valorizada principalmente por seu ponto de fumaça mais alto , que, durante a fritura, impede a formação de substâncias tóxicas indigestíveis que podem ocorrer em gorduras com ponto de fumaça mais baixo. A ghee tem um sabor e aroma agradáveis ​​de manteiga , apesar de não conter proteína do leite (lactose). Ela também é naturalmente isenta de glúten. Um componente importante da ghee é o ácido linoleico conjugado, além de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 .

Avaliação do cliente

Ótimo Ghíčko, compro sempre. Não queima, mas mantém o sabor da manteiga.

Ghee de excelente qualidade a um ótimo preço.

Alimentos saudáveis ​​para o preparo de refeições e sobremesas.

Para que serve a manteiga ghee?

O ghee é usado não só na culinária, mas também na medicina tradicional indiana. Possui um ponto de fusão elevado e é ideal para fritar e assar, pois não produz tanta fumaça e vapor quanto a manteiga comum. O ghee confere aos pratos um sabor rico e amendoado, sendo muito utilizado no preparo de pratos tradicionais indianos.

Existe algo melhor do que ghee?

A manteiga ghee é superior à manteiga comum em vários aspectos. Primeiro, possui um ponto de fusão mais elevado, como mencionado anteriormente. Segundo, tem uma vida útil mais longa devido à ausência de água e proteínas presentes na manteiga. Terceiro, a ghee é rica em gorduras e vitaminas valiosas, como as vitaminas A, E e K, que podem ter um efeito positivo na saúde do coração, da pele e dos ossos.

Informação nutricional por 100 ml

Composição

100% gordura de manteiga.

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