Ολικής βρώμης, 500 γρ., Solaris

ΤΙ ΠΕΡΙΕΧΕΙ
Η βρώμη περιέχει άλατα και μέταλλα: κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες D, σύμπλεγμα Β, καρότα, πολυσακχαρίτες, φλαβόνες, σαπωνοζίτες, στερόλες.

ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ
Μια αρχαία γραφή αναφέρει ότι οι Δάκες και οι Γερμανοί ήταν από τους μόνους λαούς που χρησιμοποιούσαν αυτό το σιτηρό ως βασική τροφή. Αργότερα, κατά τον Μεσαίωνα, οι βόρειοι πληθυσμοί της Ευρώπης υιοθέτησαν επίσης τη βρώμη, η οποία είναι ένα εξαιρετικό τονωτικό σε περιόδους κρύου και υγρού καιρού.

ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ
Έχει μεταλλοποιητική, τονωτική, αντικαταθλιπτική δράση, διεγείρει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, είναι μαλακτικό, ηρεμιστικό, καθαρτικό και αποτοξινωτικό.

ΓΙΑΤΙ ΣΥΣΤΑΖΟΥΜΕ
Περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, ιδιαίτερα βήτα γλυκάνη, γνωστή για τη μείωση της χοληστερόλης και του γλυκαιμικού δείκτη. Απελευθερώνει αργά ενέργεια από τους υδατάνθρακες και έτσι δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού. Λόγω της περιεκτικότητάς της σε λεκιθίνη και λινολεϊκό οξύ, η βρώμη συνιστάται για πεπτικές, καρδιαγγειακές και φυματιώδεις παθήσεις. Είναι υπογλυκαιμική, διεγερτική του θυρεοειδούς, ενδείκνυται για διαβήτη, σωματική και νευρική εξασθένιση. Εξαιρετικό καθαρτικό, ενεργοποιώντας τις διαδικασίες αποβολής των τοξινών από το σώμα.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ
Κανένας πραγματικός μάγειρας δεν πρέπει να συλλαμβάνεται χωρίς βρώμη στην κουζίνα. Η βρώμη αποτελεί τη βάση πολλών υγιεινών συνταγών. Μουλιάζεται για 6-8 ώρες, στη συνέχεια βράζεται και στη συνέχεια ξεπλένεται για να αφαιρεθεί το άμυλο. Σερβίρεται ως επιδόρπιο ή ως πρωινό, αναμεμειγμένο με φρέσκα, αποξηραμένα φρούτα, λίγο μέλι και κανέλα.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
500 γραμμάρια