Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι εκείνα από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του αρχικού περιεχομένου σε νερό είτε με φυσική ξήρανση στον ήλιο, είτε με χρήση στεγνωτήρων ή εξειδικευμένων αφυγραντήρων. Τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής αξίας των φρέσκων φρούτων. 

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν πολύ περισσότερο από τα φρέσκα και μπορούν να αποτελέσουν ένα καλό σνακ, ειδικά σε μεγάλες ταξιδιωτικές αποστάσεις όταν δεν υπάρχει δυνατότητα ψύξης.

Αποξηραμένα φρούτα: ποια είναι τα οφέλη για τον οργανισμό και γιατί να τα χρησιμοποιήσουμε;

Εάν συγκριθεί η ίδια ποσότητα φρέσκων φρούτων και αποξηραμένων φρούτων, τα αποξηραμένα περιέχουν έως και 3,5 φορές περισσότερες ίνες, βιταμίνες και μέταλλα σε σχέση με τα φρέσκα. Επομένως, μία μερίδα μπορεί να παρέχει μεγάλο ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως το φυλικό οξύ.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μειώνεται σημαντικά όταν τα φρούτα αποξηραίνονται.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, ιδίως πολυφαινολών. Οι πολυφαινόλες συνδέονται με οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της ροής του αίματος, της πεπτικής οδού, καθώς και η μείωση του κινδύνου διάφορων ασθενειών. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση σταφίδων μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να μειώσει τους δείκτες φλεγμονής και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Τα δαμάσκηνα είναι φυσικά καθαρτικά, καθώς και σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών. Τα δαμάσκηνα μπορούν να αναστείλουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης και να βοηθήσουν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. 

Ποιοι είναι οι τύποι αποξηραμένων φρούτων;

Υπάρχει μεγάλη λίστα αποξηραμένων φρούτων, κυρίως λόγω της μεθόδου παρασκευής τους, αφού πρόκειται για φρούτα από τα οποία έχει εξαχθεί το νερό μέσω διαδικασίας αφυδάτωσης. Οι πιο δημοφιλείς τύποι αποξηραμένων φρούτων είναι οι σταφίδες (που στην πραγματικότητα είναι αποξηραμένα σταφύλια· μπορείτε να επιλέξετε τη συσκευασία σταφίδας από Sanovita), τα κράνμπερι (Meișor uscat infuzat cu suc de mere Sanovita) και τα χουρμάδες και τα σύκα (Smochine uscate EcoNatur). Στην αγορά της Ρουμανίας υπάρχουν και εξωτικά φρούτα, όπως τα Chipsurile Bio din nucă de cocos fără gluten από Republica Bio ή τα Chipsurile din banane uscate Eco Nature4Life. 

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε μίγματα αποξηραμένων φρούτων, για να απολαύσετε έναν συνδυασμό ωφελειών, όπως τη συσκευασία Fruct Mix από Sanovita, που περιέχει ανανά, καρύδα, χουρμάδες, μήλα, σταφίδες και παπάγια, ή το Amestecul de fructe Deliciu Roșu από Solaris, το οποίο περιλαμβάνει, εκτός από αποξηραμένα φρούτα, και ένα μείγμα ξηρών καρπών (φουντούκια, κάσιους, αμύγδαλα και κουκουνάρια).

Τα γλυκά αποξηραμένα φρούτα είναι αποξηραμένα φρούτα στα οποία προστίθεται ζάχαρη, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τα καταναλώνετε, καθώς συχνά έχουν περισσότερες θερμίδες. Μπορείτε να επιλέξετε τα Merișoare confiate από Vitally. 

Σχετικά με την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων στη διατροφή ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη

Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, αλλά περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα σακχάρων. Τα άτομα με διάγνωση σακχαρώδη διαβήτη δεν έχουν αυτόματα απαγόρευση στα φρούτα, αλλά πρέπει να προσέχουν την ποσότητα και τον γλυκαιμικό δείκτη. 

Η διαδικασία αποξήρανσης μειώνει τον όγκο των φρούτων λόγω της απώλειας νερού. Όμως οι άλλες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων, παραμένουν. Έτσι, για την ίδια ποσότητα προϊόντος, θα έχουμε εντελώς διαφορετικά διατροφικά δεδομένα.

Συνιστάται για τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη να καταναλώνουν φρέσκα φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθώς μπορούν να απολαύσουν μεγαλύτερη ποσότητα φρούτου σε σχέση με τα αποξηραμένα, και έτσι το αίσθημα κορεσμού και ικανοποίησης θα είναι μεγαλύτερο. 

Στο Liki24 έχετε τη δυνατότητα να αγοράσετε από περισσότερα από 200 προϊόντα της κατηγορίας αποξηραμένα φρούτα, από σταφίδες και αποξηραμένα κράνμπερι έως αποξηραμένα μύρτιλα, σμέουρα αποξηραμένα, goji αποξηραμένα ή φράουλες αποξηραμένες, σε προσιτή τιμή και με παράδοση στις περισσότερες πόλεις της Ρουμανίας, χωρίς να χρειάζεται να μεταβείτε στο κατάστημα ή να ρωτήσετε αν θα βρείτε το προϊόν σε απόθεμα.