Broccolikapslar

Broccoli är en nära släkting till blomkål. Liksom alla andra typer av kål härstammar den från en vild form som växer främst vid Medelhavet och Europas västkust. Precis som med blomkål äts de förtjockade blomhuvudena.

Broccoli innehåller följande ingredienser:
- Vitamin B1, B2 (hjärta, muskler)
- C-vitamin (immunförsvar)
- Vitamin A (ögon, hud)
- Kalium (vävnad, muskler)
- Fosfor (ben, energibalans)
- Kalcium (ben, tänder)
- Järn (blodbildning, andning)
När broccoli tillagas genom ångkokning eller kokning minskas innehållet avsevärt.

Broccolikapslar innehåller 250 mg broccolikoncentrat standardiserat till sulforafan i en hård gelatinkapsel. Den dagliga dosen på 500 mg koncentrat motsvarar 10 g broccoli. Broccoli är den viktigaste källan till sulforafan-glukosinat, vilket finns i särskilt höga koncentrationer i blomknopparna. Dessa skördas vid en längd på cirka 10 cm, innan blommorna öppnas. Sulforafan fungerar som en fas 2-proteininducerare. Således fungerar denna naturliga komponent i broccoli som en kraftfull antioxidant, vilket studier har visat. Den hämmar eller neutraliserar bildandet av oxidanter. Att konsumera broccoli bidrar till cellhälsan.

Broccoli-groddkoncentrat standardiserat till sulforafan. En särskilt skonsam tillverkningsprocess säkerställer att råmaterialet behåller sin naturliga smak. Gelatinet som används i de hårda gelatinkapslarna är BSE/TSE-testat farmaceutiskt gelatin.