Vitamín A

Ačkoli je vitamín A často považován za jedinou živinu, ve skutečnosti jde o skupinu tuků rozpustných sloučenin, včetně retinolu, retinalu a retinylesterů. Protože je tento vitamín rozpustný v tucích, ukládá se v tkáních těla pro pozdější použití. Je to důležitá živina pro zrak, růst, dělení buněk, reprodukci a imunitu. Má také antioxidační vlastnosti. Antioxidanty jsou látky, které mohou chránit buňky před účinky volných radikálů.

Tento vitamín je důležitý pro optimální fungování organismu. Podporuje růst buněk, imunitní funkce a zdraví zraku. Podporuje imunitu tím, že napomáhá růstu a distribuci T buněk, typu bílých krvinek, které chrání tělo před infekcemi. Navíc přispívá ke zdraví kožních buněk, zdraví mužského i ženského reprodukčního systému a vývoji plodu.

Výhody vitamínu A

Zde jsou některé z přínosů vitamínu A:

Je silným antioxidantem

Beta-karoten, alfa-karoten a beta-kriptoxantin jsou prekursory vitamínu A a mají antioxidační vlastnosti. Karotenoidy chrání tělo před volnými radikály – vysoce reaktivními molekulami, které mohou poškodit organismus vyvoláním oxidačního stresu. Oxidační stres byl spojován s chronickými onemocněními, jako je diabetes, rakovina, srdeční choroby a kognitivní úpadek.

Vitamín A pro zdraví zraku

Vitamín A je důležitý pro zdraví zraku. Příznakem při těžkém nedostatku je noční slepota neboli nyktalopie. Beta-karoten také může podporovat zdraví zraku s přibývajícím věkem. Dostatečný příjem vitamínu A ze stravy poskytuje ochranu proti některým očním problémům, jako je věkem podmíněná makulární degenerace.

Podporuje imunitní funkci

Vitamín A hraje zásadní roli při udržování přirozených obranných mechanismů těla. Tento vitamín se podílí i na tvorbě a fungování bílých krvinek, které pomáhají zachytávat a odstraňovat bakterie a jiné patogeny. To znamená, že jeho nedostatek může zvýšit náchylnost k infekcím a zpomalit zotavení po nemoci.

Tento vitamín ovlivňuje imunitní zdraví tím, že stimuluje reakce, které chrání tělo před nemocemi a infekcemi. Vitamín se podílí na vzniku určitých buněk, včetně B a T buněk, které hrají důležitou roli v imunitních odpovědích poskytujících ochranu proti onemocněním. Nedostatek této živiny vede ke zvýšeným hladinám prozánětlivých molekul, které snižují odpověď a funkci imunitního systému.

Přínosy pro kůži a vlasy

Tento vitamín může mít řadu přínosů pro kůži – může snížit akné, má protivráskové účinky a může zmírnit pigmentové skvrny a strie. V případě akné může regulovat nadprodukci keratinu. Může zmírnit vrásky mimické, zabránit předčasnému stárnutí pokožky a podporovat tvorbu kolagenu. Co se týče zdraví vlasů, přínosy vitamínu A mohou zahrnovat snížení nadměrné produkce mazu a současně zabránění vysušení vlasů. Také může předcházet poškození vlasových vláken a dodávat lesk a výživu zevnitř.

Podpora zdraví kostí

Hlavními živinami důležitými pro zdraví kostí jsou vápník a vitamín D. Vitamín A může také podporovat vývoj kostí. Mějte však na paměti, že samostatně tento vitamín neposkytuje dostatečnou ochranu proti riziku zlomenin – hlavní živiny pro udržení zdraví kostí jsou vápník a vitamín D.

Přínosy pro reprodukční systém

Vitamín A je nezbytný jak pro mužskou, tak i ženskou reprodukci, protože hraje roli ve vývoji spermií a vajíček. Je také klíčový pro zdraví placenty, vývoj a udržování fetálních tkání a růst plodu.

Některé výzkumy naznačují, že nedostatek vitamínu A blokuje vývoj spermií. Jiné studie ukázaly, že nedostatek vitamínu A může ovlivnit plodnost snížením kvality vajíček a ovlivněním implantace v děloze. Během těhotenství se tento vitamín podílí i na růstu a vývoji orgánů a tkání plodu.

Kde se vitamín A nachází?

Forma vitamínu A závisí na zdroji. Například retinol, což je aktivní forma vitamínu A – pochází pouze ze živočišných zdrojů. Nejbohatšími zdroji retinolu jsou orgány jako játra, tučné ryby, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné potraviny obsahují karotenoidy, které jsou antioxidačními formami vitamínu A. Tělo je podle potřeby přeměňuje na retinol. Karotenoidy jsou oranžové pigmenty, které přispívají ke zbarvení některého ovoce a zeleniny. Druhy ovoce a zeleniny bohaté na karotenoidy jsou často oranžové, například dýně, mrkev, batáty, papriky, žlutý meloun, meruňky, mango. Rostlinné potraviny bohaté na beta-karoten zahrnují také tmavě zelenou listovou zeleninu, jako jsou brokolice, špenát apod.

Příznaky nedostatku vitamínu A

Podle Organizației Mondiale a Sănătății je nedostatek vitamínu A hlavní příčinou slepoty, kterou lze u dětí na celém světě předcházet. Navíc nedostatek zvyšuje riziko anémie a úmrtí u těhotných žen a negativně ovlivňuje plod zpomalením růstu a vývoje. Mezi osoby s nejvyšším rizikem nedostatku patří předčasně narozené děti, těhotné a kojící ženy a lidé s cystickou fibrózou.

Stavy, které mohou narušit normální trávení, mohou vést k malabsorpci vitamínu A, jako je celiakie, Crohnova choroba, cirhóza, alkoholismus a cystická fibróza. Mírný deficit může způsobit únavu, náchylnost k infekcím a neplodnost, kožní problémy, jako je hyperkeratóza a akné. Příznaky závažnějšího nedostatku zahrnují:

• xeroftalmii – těžké vysychání očí;
• nyktalopii nebo noční slepotu;
• nepravidelné skvrny na oční bělmě;
• suchá kůže a suché vlasy.

Nadbytek vitamínu A

Stejně jako nedostatek vitamínu A může negativně ovlivnit zdraví, i příliš vysoký příjem může způsobit problémy. Akutní toxicita vitamínu A se objevuje po krátkou dobu při konzumaci jednorázové nadměrné dávky. Chronická toxicita nastává, když jsou po delší dobu přijímány dávky více než 10krát vyšší než doporučené.

Nejčastějšími vedlejšími účinky chronické toxicity vitamínu A - hypervitaminózy A – jsou:

• poruchy vidění;
• bolesti kloubů a kostí;
• ztráta chuti k jídlu;
• nevolnost a zvracení;
• zvýšená citlivost na sluneční světlo;
• vypadávání vlasů;
• bolesti hlavy;
• suchá kůže;
• poškození jater;
• žloutenka;
• dráždění kůže.

Akutní toxicita vitamínu A je spojena s vážnějšími příznaky, včetně poškození jater, zvýšení nitrolebního tlaku a v krajních případech i úmrtí. Navíc příliš vysoké dávky mohou negativně ovlivnit zdraví těhotných žen a kojenců a mohou vést k problémům ve vývoji plodu. Uvědomte si, že vysoký příjem vitamínu A z potravin obvykle není spojen s toxicitou. Nepříznivé účinky se obvykle objevují po velkých dávkách vitamínu A ze suplementů.

Jaká je doporučená dávka vitamínu A?

Doporučená denní dávka vitamínu A pro dospělé a děti nad 14 let je:

• 900 µg/zi pro muže;
• 700 µg/zi pro ženy.

U mladších dětí jsou doporučené dávky:

• 400 µg/zi pro kojence (do 6 měsíců);
• 500 µg/zi pro děti 7-12 měsíců;
• 300 µg/zi pro děti 1-3 roky;
• 400 µg/zi pro děti 4-8 let;
• 600 µg/zi pro děti 9-13 let.

Tato úroveň se snadno dosáhne při vyvážené a pestré stravě. Během těhotenství a kojení jsou tyto potřeby vyšší.

Jak vybrat vitamín A?

Pokud užíváte suplementy obsahující vitamín A, ujistěte se, že celkový denní příjem z jídla a suplementů nepřesáhne 1 500 µg. Suplementy tohoto typu by se měly užívat pouze na doporučení lékaře. Takové doplňky jsou obvykle hydrofilní nebo odvozené z oleje z jater ryb. Mohou být pouze vitamín A (měkké kapsle v různých koncentracích nebo tekutá forma – obvykle za nižší cenu, ale záleží na typu) nebo multivitaminové přípravky.

Tento vitamín může být někdy doporučen i ve formě injekcí. Tyto doplňky lze v Rumunsku koupit s lékařským předpisem i bez něj v závislosti na typu, jak v lékárnách, tak online s doručením domů.

Které doplňky jsou nejlepší?

Tyto doplňky jsou dostupné ve formě retinoidů nebo preformovaného vitamínu a karotenoidů, jako je beta-karoten. Mohou být používány také ve formě mastí a krémů – obvykle pro akné nebo vrásky. Často se doporučují doplňky pro podporu zdraví očí a díky antioxidačním přínosům. Vegetariánské doplňky obvykle obsahují karotenoidy, které jsou prekursory vitamínu A. Nejznámějším karotenoidem je beta-karoten, ale existují i další.