Eigenschaften: Mehr Vitamin C als eine Orange, mehr Kalzium als Milch, mehr Eisen als Rindfleisch. – Es gehört zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt; – Es ist reich an starken Antioxidantien wie Quercetin und Kaempferol; – Es ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle C- enthält mehr Vitamin C als viele andere Gemüse- und Obstsorten. Beispielsweise enthält eine Tasse Grünkohl mehr Vitamin C als eine Orange und etwa 4,5-mal mehr als Spinat. – kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken – ist eine der besten Quellen für Vitamin K. Vitamin K ist absolut notwendig Blutgerinnung, und zwar durch die „Aktivierung“ bestimmter Proteine, die ihnen die Fähigkeit verleihen, Kalzium zu binden. - Es ist sehr reich an Beta-Carotin, einem Antioxidans, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann. - Es ist eine Quelle von Kalzium, einem Nährstoff, der für die Knochengesundheit sehr wichtig ist und bei allen Arten von Zellfunktionen eine Rolle spielt. - Es ist eine sehr gute Quelle für Magnesium und Kalium, die gegen Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen helfen. - ist reich an Lutein und Zeaxanthin, leistungsstarken Nährstoffen, die Augen und Lunge schützen