Capsule di broccoli

Il broccolo è un parente stretto del cavolfiore. Come tutti gli altri tipi di cavolo, ha origine da una forma selvatica che cresce principalmente nelle zone mediterranee e lungo le coste occidentali dell'Europa. Come per il cavolfiore, si consumano le infiorescenze ingrossate.

I broccoli contengono i seguenti ingredienti:
- Vitamine B1, B2 (cuore, muscoli)
- Vitamina C (difesa immunitaria)
- Vitamina A (occhi, pelle)
- Potassio (tessuti, muscoli)
- Fosforo (ossa, equilibrio energetico)
- Calcio (ossa, denti)
- Ferro (formazione del sangue, respirazione)
Quando i broccoli vengono cotti al vapore o bolliti, il loro contenuto si riduce notevolmente.

Le capsule di broccoli contengono 250 mg di concentrato di germogli di broccoli standardizzato in sulforafano in una capsula di gelatina rigida. La dose giornaliera di 500 mg di concentrato corrisponde a 10 g di broccoli. Il broccolo è la fonte più importante di sulforafano glucosinato, presente in concentrazioni particolarmente elevate nei boccioli fiorali. Questi vengono raccolti quando raggiungono una lunghezza di circa 10 cm, prima che i fiori si aprano. Il sulforafano agisce come induttore della proteina di fase 2. Pertanto, questo componente naturale del broccolo agisce come un potente antiossidante, come dimostrato da diversi studi. Inibisce o neutralizza la formazione di ossidanti. Il consumo di broccoli contribuisce alla salute cellulare.

Concentrato di germogli di broccoli standardizzato al sulforafano. Un processo di produzione particolarmente delicato garantisce che la materia prima conservi il suo sapore naturale. La gelatina utilizzata nelle capsule rigide è gelatina farmaceutica testata per BSE/TSE.