Βιταμίνη Ε

Ο όρος «βιταμίνη E» στην πραγματικότητα δεν αναφέρεται σε μια μόνο βιταμίνη, αλλά σε δύο κλάσεις μορίων. Έχουν παρόμοιες δομές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες - συνολικά 8 ουσίες. Οι τέσσερις ανήκουν στην κλάση των τοκοφερολών και οι άλλες τέσσερις στην κλάση των τοκοτριενόλων. Η α-τοκοφερόλη είναι η πιο σημαντική, με το υψηλότερο ποσοστό απορρόφησης. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του αίματος και των αιμοφόρων αγγείων. Επίσης εμπλέκεται στην έκφραση γονιδίων και στη σηματοδότηση των κυττάρων.

Τι ρόλο παίζει η βιταμίνη E;

Ο κύριος ρόλος της είναι αντιοξειδωτικός, εξουδετερώνοντας ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Μπορεί να προλαμβάνει την συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων και εμπλέκεται σε φλεγμονώδεις διαδικασίες. Επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προλαμβάνει το σχηματισμό θρόμβων στις αρτηρίες της καρδιάς. Αυτή η βιταμίνη έχει την ικανότητα να προστατεύει τα κύτταρα από τη βλάβη των ελευθέρων ριζών και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του δέρματος. Η χορήγηση βιταμίνης E μπορεί να είναι χρήσιμη σε δερματικές παθήσεις, όπως το έκζεμα.

Μπορεί επίσης να έχει οφέλη για την υγεία της καρδιάς – προστατεύοντας τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθώντας στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης. Θεωρείται ότι η βιταμίνη E μπορεί να μειώσει παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και τα υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, όπως η LDL χοληστερόλη («κακή» χοληστερόλη) και τα τριγλυκερίδια. Ορισμένες μελέτες προτείνουν ότι η λήψη βιταμίνης E μπορεί να μειώσει τους πόνους που σχετίζονται με την έμμηνο ρύση – δυσμηνόρροια. Πιστεύεται επίσης ότι αυτή η βιταμίνη μπορεί να υποστηρίξει την κινητικότητα του σπέρματος στους άνδρες και να ενισχύσει το πάχος του ενδομητρίου στις γυναίκες – αυξάνοντας έτσι τη γονιμότητα.

Πού βρίσκεται η βιταμίνη E;

Η βιταμίνη E βρίσκεται σε πολλές διατροφικές πηγές, κυρίως σε φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φρούτα και λαχανικά. Οι πιο σημαντικές πηγές βιταμίνης E είναι:

• έλαιο από φύτρο σιταριού;
• έλαιο ηλίανθου;
• αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια κ.ά.;
• βούτυρα από ξηρούς καρπούς;
• αβοκάντο;
• λαχανικά όπως κολοκύθα, σπανάκι, μπρόκολο κ.ά.;
• φρούτα όπως ακτινίδιο, μάνγκο, βερίκοκα.

Έλλειψη βιταμίνης E - Συμπτώματα

Οι αιτίες για την έλλειψη βιταμίνης E μπορεί να περιλαμβάνουν γενετικούς παράγοντες, ορισμένα προβλήματα υγείας (παθήσεις που μειώνουν σημαντικά την απορρόφηση λίπους, όπως χρόνια παγκρεατίτιδα, κοιλιοκάκη, ηπατικές παθήσεις, κυστική ίνωση κ.ά.). Ένα πολύ χαμηλό επίπεδο βιταμίνης E στο αίμα μπορεί να υποδηλώνει υποκείμενο πρόβλημα υγείας. Πρόσθετες εξετάσεις θα βοηθήσουν στον καθορισμό της αιτίας και των επιλογών θεραπείας. Επειδή η βιταμίνη E υπάρχει σε ποικιλία τροφίμων και συμπληρωμάτων, η έλλειψη είναι σπάνια. Άτομα με πεπτικά προβλήματα ή που δεν απορροφούν σωστά τα λίπη μπορεί να εμφανίσουν έλλειψη βιταμίνης E.

Η έλλειψη βιταμίνης E μπορεί να προκαλέσει σύγχυση και προβλήματα όρασης. Επίσης, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης E μπορεί να οδηγήσουν σε:

• μυϊκή αδυναμία;
• προβλήματα συντονισμού και βάδισης;
• μούδιασμα και τσούξιμο;
• επιβάρυνση της όρασης;
• μείωση της ανοσολογικής λειτουργίας.

Συνιστώμενη ημερήσια δόση

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης E ανάλογα με την ηλικία είναι:

• 0-6 μήνες: 4 mg
• 7–12 μήνες: 5 mg
• 1–3 έτη: 6 mg
• 4–8 έτη: 7 mg
• 9–13 έτη: 11 mg
• 14+ έτη: 15 mg

Πλεόνασμα βιταμίνης E

Τα υπερβολικά επίπεδα βιταμίνης E - υπερβιταμίνωση A - μπορεί να προκαλέσουν μη φυσιολογικές αιμορραγίες, μυϊκούς πόνους, διάρροια και εμετούς. Επίσης, πολύ μεγάλες δόσεις μπορούν να αλληλεπιδράσουν με αντιπηκτικά όπως η βαρφαρίνη και με φάρμακα χημειοθεραπείας. Οι υπερδοσολογίες μπορεί επίσης να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες όπως στομαχική δυσφορία, θολή όραση, πονοκέφαλος, κόπωση και εξανθήματα.

Σημειώστε ότι οι υπερβάσεις συνδέονται κυρίως με συμπληρώματα – η πρόσληψη βιταμίνης από τρόφιμα είναι απίθανο να προκαλέσει τοξικότητα. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας υγιεινών ολόκληρων τροφών (φρούτων, λαχανικών, πρωτεϊνών, ολικής άλεσης δημητριακών) είναι ο καλύτερος τρόπος για να παρέχετε στο σώμα την ισορροπία βιταμινών που χρειάζεται για να παραμείνει υγιές.

Πώς να επιλέξετε βιταμίνη E;

Τα συμπληρώματα διατίθενται συνήθως σε μορφή μαλακών κάψουλων με έλαιο. Γενικά προέρχονται από έλαιο σόγιας. Λάβετε υπόψη ότι οι δόσεις που βρίσκονται στα συμπληρώματα βιταμίνης E ποικίλλουν σημαντικά και μερικά προσφέρουν πολύ περισσότερη ποσότητα από αυτή που χρειάζεται ένα υγιές άτομο καθημερινά. Επομένως, ελέγχετε προσεκτικά τις ετικέτες των συμπληρωμάτων. Όταν επιλέγετε συμπληρώματα βιταμίνης E, λάβετε υπόψη τη συγκέντρωση, τη σύνθεση, τη μορφή της βιταμίνης, την τιμή και τον τρόπο χορήγησης. Τα συμπληρώματα βιταμίνης E είναι διαθέσιμα στη Ρουμανία και μπορούν να αγοραστούν τόσο από φαρμακεία όσο και online, με παράδοση στο σπίτι.

Δεν έχουν αναφερθεί βλαβερές ανεπιθύμητες ενέργειες από τη χρήση συμπληρωμάτων σε υγιή άτομα. Ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής αιμορραγίας, ιδίως σε δόσεις άνω των 1000 mg ανά ημέρα ή αν ένα άτομο λαμβάνει επίσης φάρμακα για αραίωση του αίματος, όπως η βαρφαρίνη.

Η βιταμίνη E είναι επίσης διαθέσιμη σε πολλά καλλυντικά και δερμοκαλλυντικά προϊόντα για το δέρμα και τα μαλλιά. Τέτοια προϊόντα έχουν μαλακτική και ενυδατική δράση και προάγουν την αναγέννηση. Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται επίσης έλαιο βιταμίνης E για το δέρμα και τα νύχια.

Ποια συμπληρώματα είναι τα καλύτερα;

Η βιταμίνη E είναι διαθέσιμη σε οκτώ μορφές, δηλαδή: α-τοκοφερόλη, β-τοκοφερόλη, γ-τοκοφερόλη, δ-τοκοφερόλη, α-τοκοτριενόλη, β-τοκοτριενόλη, γ-τοκοτριενόλη και δ-τοκοτριενόλη. Ωστόσο, η μορφή α-τοκοφερόλη θεωρείται η πιο αποτελεσματική για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών. Πιστεύεται ότι η φυσική μορφή D-alpha-tocoferol έχει μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα και αποτελεσματικότητα σε σύγκριση με τη συνθετική μορφή – DL-alpha-tocoferol. Τα συμπληρώματα μπορεί να είναι διαθέσιμα ως καθαρή βιταμίνη E ή σε συνδυασμό με άλλα στοιχεία – υπό μορφή πολυβιταμινών. Συνήθως υπάρχουν σε μαλακές κάψουλες, ζελατινούχες, αλλά και σε αναβράζοντα δισκία, δισκία ή υγρή μορφή.