Útifűmaghéj

Az "útifűmag" elnevezés több, a Plantago nemzetségbe tartozó növényre utal. Ezeket a növényeket eredeti élőhelyükön – Délkelet-Ázsiában, leggyakrabban Indiában – találjuk. Mindegyik növény körülbelül 15 000 magot termel, amelyeket zselés réteg borít; ezekből nyerik az útifűmaghéjat. A kutatások szerint az útifűmag körülbelül 30% oldhatatlan és 70% oldható rostot tartalmaz. A magokból származó rostok lassan fermentálódnak, ezért nem okoznak puffadást, görcsöket vagy hasi fájdalmat.

Az útifűmagot táplálékkiegészítőként fogyasztják, leggyakrabban útifűmaghéj formájában. Egészségügyi előnyei sokrétűek, és a szervezet könnyebben tolerálja ezeket a rostokat.

Enyhíti a székrekedést

Az útifűmaghéj növeli a széklet mennyiségét, ezért hasznos a székrekedés enyhítésében. Segít vizet megkötni, "összekötni" a részlegesen emésztett ételmaradékokat, és növeli a széklet nedvességtartalmát.

Kezeli a hasmenést

Ez a jótékony hatás a vízfelvételnek és a megnövekedett székletmennyiségnek köszönhető, ami lassítja a széklet áthaladását a vastagbélben. Az útifűmag csökkenti a székelések gyakoriságát és meghosszabbítja a gyomorürülés idejét.

Segít a vércukorszint normalizálásában

Az útifűmag hasznos a vércukor- és inzulinszint csökkentésében. Mivel zselés állagot képez, az étel emésztése lassulhat, ami hozzájárul a vércukorszint szabályozásához.

Segít az optimális testsúly megtartásában 

Ezek a rostok viszkózus vegyületeket képeznek, amelyek csökkenthetik az étvágyat és segíthetnek a felesleges kilók leadásában. A gyomorürülés késleltetése révén a teltségérzet a fogyasztást követően körülbelül hat órával tovább tart.

Csökkenti a koleszterinszintet

Az epesavak és zsírok könnyebben megkötődnek és kiürülnek útifűmaghéj fogyasztásakor. Növeli az epesavak képződését, csökkenti az összkoleszterint és növeli a jó koleszterin szintjét.

Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Az oldható útifűmag-rostok csökkenthetik a trigliceridszintet, ami mérsékli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Emellett hozzájárulnak a magas vérnyomás csökkentéséhez.

Prebiotikus hatásuk van

Mivel lassabban fermentálódnak, az útifűmag nem okoz gázképződést vagy emésztési problémákat. 

Zabkása útifűmaggal: tedd a zabpelyhet és az útifűmaghéjat egy tálba fahéjjal és kókusztejjel. Melegítsd a keveréket mikrohullámú sütőben legfeljebb egy percig, majd adj hozzá még kókusztejet a nedvességhez; két perc múlva fogyasztható.

Földimogyoróvaj és útifűmag turmix: turmixolj össze egy fagyasztott banánt, két teáskanál kakaót, két csésze vizet, egy csésze mogyoróvajat, egy csésze útifűmaghéjat és egy csésze mézet. Végül adj hozzá vaníliakivonatot és jeget.