Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς κυκλοφορεί στην αγορά σε διάφορες φαρμακευτικές και διατροφικές μορφές:

• Κάψουλες κουρκουμά με τυποποιημένο εκχύλισμα – π.χ. Curcumin Forte Rotta Natura (500 mg εκχύλισμα Curcuma longa με τουλάχιστον 95% κουρκουμινοειδή), χρησιμοποιούνται για αντιφλεγμονώδη και ανοσορρυθμιστικά αποτελέσματα.
• Βιολογική σκόνη – π.χ. Niavis σκόνη κουρκουμά 125 g, χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής ή μπαχαρικό σε μαγειρικές παρασκευές και λειτουργικά ροφήματα (smoothies, lattes, σούπες).
• Τσάι κουρκουμά – π.χ. τσάι κουρκουμά από Yogi Tea ή τσάι κουρκουμά από Sonnentor

Αυτή η ποικιλία επιτρέπει τη χρήση του κουρκουμά τόσο προληπτικά όσο και ως συμπληρωματικό σε διάφορες παθολογίες.

Η ρίζα του κουρκουμά και τα εκχυλίσματά της προτείνονται σε πολλαπλά κλινικά και για τη διατήρηση της υγείας πλαίσια:

• Παθήσεις αρθρώσεων και μυοσκελετικού – μειώνει τη φλεγμονή και τον πόνο στην αρθρίτιδα και υποστηρίζει την κινητικότητα.
• Υγεία του ήπατος και αποτοξίνωση – διεγείρει την έκκριση χολής, προστατεύει το ήπαρ και προάγει τις διεργασίες αποτοξίνωσης.
• Ανοσοποιητικό σύστημα – ενισχύει την ανοσοαπόκριση και προάγει τη φαγοκυττάρωση παθογόνων.
• Υποστήριξη της πέψης – ανακουφίζει από φούσκωμα και μετεωρισμό, διεγείρει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
• Νευροπροστασία – συμβάλλει στη διατήρηση της γνωστικής υγείας και μειώνει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών νόσων.
• Χημειοπροστατευτικές δράσεις – υποστηρίζει τη φυσιολογική κυτταρική διαίρεση και προλαμβάνει την ανεξέλεγκτη πολλαπλασιασμό μη φυσιολογικών κυττάρων.

Η δόση του κουρκουμά διαφέρει ανάλογα με τη μορφή και την συγκέντρωση:

• Κάψουλες κουρκουμά: γενικά χορηγούνται 1-2 κάψουλες την ημέρα, 20–30 λεπτά πριν τα γεύματα
• Σκόνη κουρκουμά: χορηγούνται 5 g την ημέρα σκόνης κουρκουμά, προστιθέμενης σε τρόφιμα ή ροφήματα

Είναι σημαντικό η χορήγηση συμπληρωμάτων με βάση την κουρκουμίνη να συνδυάζεται με πηγή πιπερίνης ή υγιεινά λιπαρά για αύξηση της βιοδιαθεσιμότητας.

Η χρήση του κουρκουμά αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Εγκυμοσύνη και θηλασμός, χωρίς ιατρική οδηγία
• Άτομα με χολολιθιάσεις ή απόφραξη των χοληφόρων
• Ασθενείς με υπεροξία γαστρικού οξέος, ενεργό έλκος ή αυξημένη γαστρική ευαισθησία
• Άτομα αλλεργικά σε οποιοδήποτε από τα συστατικά
• Άτομα με ορμονοεξαρτώμενες παθήσεις: καρκίνος ωοθηκών, καρκίνος μήτρας, καρκίνος του μαστού, ενδομητρίωση
• Σοβαρές ηπατικές ή νεφρικές παθήσεις

Ο κουρκουμάς δεν πρέπει να αντικαθιστά τα καθιερωμένα ιατρικά σχήματα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπληρωματική θεραπεία.

Στη μαγειρική χρήση, συνιστάται ο συνδυασμός της ρίζας κουρκουμά με μαύρο πιπέρι για καλύτερη απορρόφηση της κουρκουμίνης.

Ο κουρκουμάς γενικά ανεκτός, αλλά κάποιες ήπιες ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να εμφανιστούν περιστασιακά:

• Διαταραχές του γαστρεντερικού (φούσκωμα, διάρροια, ναυτία, κοιλιακή δυσφορία)
• Ζάλη
• Σπάνιες δερματικές αλλεργικές αντιδράσεις

Ο κουρκουμάς μπορεί να αλληλεπιδράσει με:

• Αντιπηκτικά και αντιαιμοπεταλιακά (warfarin, aspirin, clopidogrel) – αυξημένος κίνδυνος αιμορραγίας.
• Φάρμακα για τον διαβήτη – ο κουρκουμάς μπορεί να μειώσει το σάκχαρο, απαιτώντας παρακολούθηση.

Επιπλέον, ο κουρκουμάς μπορεί να αλληλεπιδρά με ορισμένα χημειοθεραπευτικά, αντιυπερτασικά ή ηπατοτοξικά φάρμακα,

Περιπτώσεις υπερδοσολογίας είναι σπάνιες, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ναυτία, διάρροια, κοιλιακούς σπασμούς ή ακόμη και ηπατοτοξικότητα.

Η αντιμετώπιση συνίσταται στη διακοπή της χορήγησης και στην υδροηλεκτρολυτική αναπλήρωση.

Ο κουρκουμάς πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από άμεσο φως. Να φυλάσσεται μακριά από παιδιά. Κρατήστε το προϊόν στην αρχική συσκευασία, ερμητικά κλειστό, για αποφυγή οξείδωσης. Σεβαστείτε την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία.

• WebMD, Κουρκουμάς
• Healthline, 10 οφέλη για την υγεία από τον κουρκουμά και την κουρκουμίνη
• PubMed, Εκτενής ανασκόπηση των ωφελειών και των ζητημάτων της κουρκουμίνης όσον αφορά την ανθρώπινη υγεία
• PubMed, Ο κουρκουμάς και η κύρια ένωση του, η κουρκουμίνη, στην υγεία: βιοενεργές δράσεις και προφίλ ασφάλειας για τρόφιμα, φαρμακευτικές, βιοτεχνολογικές και ιατρικές εφαρμογές